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18 juillet 2015 6 18 /07 /juillet /2015 08:57

Hier soir nous avons fêté l'anniversaire d'une copine qui voulait une tarte au chocolat et à la banane. Et qui dit banane dit Minions!! Hé oui on a succombé à la folie des Minions à la maison!!

Bananaaaaaa - Tarte Chocolat Banane

Ingrédients

1 pâte feuilletée ou brisée

250 gr de chocolat noir

125 gr de chocolat au lait

3 jaunes d'oeufs

25 cl de lait demi écrémé

20 cl de crème liquide

80 gr de sucre

2 bananes

 

 

Porter à ébullition le lait et la crème.

 

Faire blanchir les jaunes et le sucre.


Verser le lait et la crème sur le mélange oeufs/sucre.

 

Transvaser dans la casserole et faire cuire 5 minutes pour que la cuillère soit nappée.

 

Ajouter le chocolat en petits morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

 

Déposer dans le fond de tarte cuit les bananes en rondelles.

 

Verser la préparation au chocolat dessus et faire reposer au frais au minimum 6 heures.

 

 

Bon appétit ! 

Bananaaaaaa - Tarte Chocolat Banane
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17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 06:28
Tarte au Chocolat

Ingrédients

1 pâte feuilletée ou brisée

250 gr de chocolat noir

125 gr de chocolat au lait

3 jaunes d'oeufs

25 cl de lait demi écrémé

20 cl de crème liquide

80 gr de sucre

 

 

Porter à ébullition le lait et la crème.

 

Faire blanchir les jaunes et le sucre.


Verser le lait et la crème sur le mélange oeufs/sucre.

 

Transvaser dans la casserole et faire cuire 5 minutes pour que la cuillère soit nappée.

 

Ajouter le chocolat en petits morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

 

Verser dans le fond de tarte cuit et faire reposer au frais au minimum 4 heures.

 

 

Bon appétit ! 

Tarte au Chocolat
Tarte au Chocolat
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7 septembre 2014 7 07 /09 /septembre /2014 09:48
Fausse Tarte Normande au Caramel

Ingrédients pour deux personnes

1 pâte brisée ou feuilletée

3 grosses pommes

3 oeufs

500 gr de crème dessert au caramel (Danette, Mont Blanc...)

 

 

Eplucher et couper en morceaux les pommes.

 

Battre les oeufs avec la crème dessert.

 

Déposer les pommes dans la pâte et recouvrir avec la préparation oeufs/crème dessert.

 

Mettre à cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

 

Bon appétit ! 

Fausse Tarte Normande au Caramel
Fausse Tarte Normande au Caramel
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13 juillet 2014 7 13 /07 /juillet /2014 13:37
Tarte aux Champignons et au Bleu de Bresse

Ingrédients

1 pâte feuilletée

500 gr de champignons

2 oeufs

1/2 bleu de Bresse

5 cl de lait

5 cl de crème fraiche

Gruyère rapé

Sel, poivre, ail

 

 

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquer avec une fouchette.

 

Déposer des tranches de bleu de Bresse ainsi que les champignons.

 

Dans un bol, fouetter les deux oeufs, le lait et la crème.

 

Saler, poivrer, saupoudrer d'un peu d'ail en poudre.

 

Verser le mélange sur le bleu et les champignons.

 

Mettre un peu de gruyère rapé sur le dessus et enfourner à four préchauffé à 200°C pour 30 minutes.

 

Bon appétit ! 

Tarte aux Champignons et au Bleu de Bresse
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13 avril 2014 7 13 /04 /avril /2014 17:11

Je sais... j'ai vraiment un problème avec le fromage ail et fines herbes (genre Tartare, ou autre marque, celui qui est bien aéré huuuuum)!!

J'en mets très souvent (trop?) dans mes recettes!!

Tarte à la Carotte & Fromage Ail et Fines Herbes

Ingrédients

5 grosses carottes
Un peu de beurre
Sel, Poivre
2 œufs
25 cl de crème fraîche épaisse
Un fromage ail et fines herbes
Une pâte feuilletée

 

Éplucher et couper les carottes.

 

Mettre un peu de beurre dans une poêle et précuire les carottes.

 

Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte.

 

Déposer les carottes.

 

Battre les oeufs avec la crème fraiche et le fromage ail et fines herbes. Saler, poivrer.

 

Recouvrir les carottes avec le mélange battu.

 

Mettre à cuire 35 minutes à four préchauffé à 200°C.

 

Bon appétit ! 

 

Tarte à la Carotte & Fromage Ail et Fines Herbes
Tarte à la Carotte & Fromage Ail et Fines Herbes
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3 mars 2014 1 03 /03 /mars /2014 17:22

Nous avons mangé des endives!! Je répète, nous avons mangé des endives!! On est pas vraiment fans à la maison, trop amer!! Nous on aime tout ce qui n'est pas bon pour la ligne, ce qui est, soyons honnête, trop gras trop sucré trop salé!! Tout ce qu'il ne faut pas!!

 

J'ai donc testé cette tarte tatin aux endives. Elles sont cuites avec un peu de miel qui adoucit l'amertume et ça se marie super bien avec le roquefort et les noix. On a tout mangé!!

 

tatinendive3.jpg

Ingrédients

1 kg d'endives

3 cuillères à soupe de miel

Une poignée de noix

 80 gr de roquefort

1 pâte feuilletée

 

Effeuiller les endives. (Gardez le tronc pour une éventuelle petite faim ou pour faire plaisir à votre cochon d'inde!)

 

Faire revenir les feuilles d'endives dans une grande poêle avec un peu d'huile.

 

Quand elles commencent à cuire, ajouter le miel.

 

Disposer les noix dans un moule à tarte, puis les feuilles d'endives, et le roquefort coupé en morceaux.

 

Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'aide du manche d'une fourchette ou autre. 

 

Mettre au four préchauffé à 180°C pour 30 minutes le temps de faire cuire la pâte puisque le reste est déjà cuit.

 

Bon appétit ! 

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23 janvier 2014 4 23 /01 /janvier /2014 12:24

tarte champi camembert 1

Ingrédients

1 pâte feuilletée

250 gr de champignons frais

190 gr de camembert

50 gr de crème fraiche

8 cl de lait

1 oeuf

20 gr de noisettes

Huile d'olive

Sel, poivre, persil

  

Éplucher et émincer les champignons avant de les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

 

Saler, poivrer, et mélanger avec du persil haché.

 

Dans un saladier, fouetter l'oeuf et y incorporer le lait et la crème après avoir salé et poivré.

 

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et y disposer les champignons.

 

Verser doucement le mélange oeuf/lait/crème.

 

Couper le camembert en morceaux, concasser les noisettes et disposer sur la tarte.

 

Mettre au four préchauffé à 200°C pour 30 minutes.

 

tarte-champi-camembert-7.jpg

 

Bon appétit ! 

 

tarte champi camembert 6

 

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16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 16:39

tarte maroilles2

Ingrédients

1 pâte feuilletée

200 gr de maroilles

2 œufs

10 cl de bière (ici de la Leffe blonde)

20 cl de crème fraîche (15%)

Emmental rappé

Sel, poivre

 

 

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

 

Couper le maroilles en tranches et le disposer sur la pâte.

 

Dans un saladier fouetter la crème fraîche, la bière et les deux œufs. Saler, poivrer.

 

Verser délicatement la préparation sur le maroilles dans la pâte.

 

Recouvrir d'une fine couche d'emmental rappé.

 

Mettre au four préchauffer à 180°C pour 30 minutes.

 

Bon appétit ! 

 

tarte-maroilles1.jpg

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1 décembre 2013 7 01 /12 /décembre /2013 19:34

Pour cette recette, je vous laisse le choix entre pâte feuilletée ou brisée. C'est selon vos goût, moi je préfère la feuilleté.

 

Pour le fromage c'est pareil. Vous avez le choix entre du gorgonzola seul ou le mélange que l'on trouve souvent, à savoir gorgonzola - mascarpone. J'utilise ce dernier, ça donne un peu plus de crémeux à la tarte.

 

Tarte-champi-gorgonzola.jpg

 Ingrédients

1 pâte feuilletée ou brisée

4 cuillières de crème fraiche

500 gr de mélange forestier

200 gr de gorgonzola

200 gr de parmesan

 

 

Si votre mélange de champignons est en boite, égoutez les dans une passoire.

 

Etaler la pâte dans un plat allant au four. Et piquer là à plusieurs endroit à l'aide d'une fourchette.

 

Tartiner la pâte avec les quatres cuillières de crème fraiche.

 

Disposer vos champignons égoutés sur la crème.

 

Couper le gorgonzola en petits cubes. Mettre sur les champignons.

 

Recouvrir la tarte d'une fine couche de parmesan rapé.

 

Enfourner environ 30 minutes à 180°C. 

 

Bon appétit ! 

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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 12:08

saumon2.jpg

Ingrédients pour 2 personnes

1 pavé de saumon

1 pâte feuilletée

Crème fraîche

Ciboulette

Sel, poivre

 

Couper le saumon en petits bouts.saumon3

 

Étaler la pâte feuilletée, la couper en deux. 

 

Sur chaque demi cercle, étaler de la crème fraîche.

 

Déposer les petits bouts de saumon.

Saler, poivrer et mettre de la ciboulette.

 

Replier la moitié sur le saumon et appuyer pour "souder" la pâte.

 

Faire cuire 12 minutes à four chaud (200°C)

 

Bon appétit !

 

saumon.jpg

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Je suis par ici... et par là...

 

 

 

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