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30 novembre 2014 7 30 /11 /novembre /2014 12:58

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Hop je vous remonte la recette de Vin Chaud que j'ai publié en décembre dernier!

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L'hiver, la magie des marchés de Noël, le froid... Rien de tel pour accompagner tout ça et se réchauffer qu'un bon vin chaud aux saveur et aux odeurs d'orange et d'épices!!

 

J'ai ici une recette parfumée et délicieuse! Recette qui ne m'a pas été donné par n'importe qui! Je la tiens du chef de mon cher et tendre : Daniel.

 

Daniel, chef de la cave à Metro et fraîchement nommé ambassadeur sommelier 2013! C'est une personne que j'affectionne énormément, je vous posterai bientôt le gâteau que je lui ai confectionné en surprise pour le féliciter de son titre!

 

En attendant, régalez vos yeux avec ces photos et mettez vous en cuisine pour vous régalez les papilles!! J'ai choisi comme base de ce vin chaud un Côtes du Rhône, ne prenez pas un vin premier prix, la qualité du vin chaud dépend aussi du vin que l'on met dedans! (N'allez pas non plus gaspiller une bouteille à 50€ bien sur!!)

Vin Chaud

Ingrédients

1 bouteille de vin rouge

10 grains de poivre noir

3 clous de girofle

2 bâtons de cannelle

1 anis étoilée

1 orange (ou 3 clémentines)

125 gr de sucre

 

Verser le vin dans une casserole.

 

Ajouter tous les ingrédients.

 

Faire frémir quelques minutes.

 

Laisser refroidir. Et faire reposer toute une nuit.


Le lendemain, filtrer le vin au chinois* et faire réchauffer.

 

Bon vin chaud ! 

Vin Chaud

*un chinois est une passoire très fine.

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29 octobre 2014 3 29 /10 /octobre /2014 17:25
Le Comte Dracula - Cocktail d'Halloween

Ingrédients

2 cl de sirop de cerise

3 cl de rhum blanc

6 cl de jus de framboise

 

Mettre tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons, secouer, servir, déguster!

 

 Tchin et joyeux Halloween ! 

Le Comte Dracula - Cocktail d'Halloween
Le Comte Dracula - Cocktail d'Halloween
Le Comte Dracula - Cocktail d'Halloween
Le Comte Dracula - Cocktail d'Halloween
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27 octobre 2014 1 27 /10 /octobre /2014 14:21
Le Monstre de Frankenstein - Cocktail d'Halloween
Le Monstre de Frankenstein - Cocktail d'Halloween

Ingrédients

2 cl de sirop de kiwi

3 cl de vodka

6 cl de jus d'ananas

 

Mettre tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons, secouer, servir, déguster!

 

 Tchin et joyeux Halloween ! 

Le Monstre de Frankenstein - Cocktail d'Halloween
Le Monstre de Frankenstein - Cocktail d'Halloween
Le Monstre de Frankenstein - Cocktail d'Halloween
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7 avril 2014 1 07 /04 /avril /2014 17:43
Banan'o'lait

Ingrédients pour 1 banan'o'lait

1 banane assez mure

20 cl de lait bien froid

1 sachet de sucre vanillé ou éventuellement du sirop de vanille

Sucre : selon le gôut (et le régime) de chacun

Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer!!

 

Servir dans un verre... et se ré-ga-ler!!!

 

Bon appétit ! 

Banan'o'lait
Banan'o'lait
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19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 13:20

bar-ephemere-cointreau-avec-dita-von-teese-5-copie-1.jpg


Pour la petite histoire, Dita Von Teese, burlesque perfomer et ex femme de Marilyn Manson, est devenue ambassadrice pour la marque Cointreau.

 

Elle a posé sa signature sur plusieurs cocktails, notamment le Cointreau Teese (d'où son nom) à base de Cointreau et de violette.


cointreau-teese.jpg

Ingrédients

4 cl de Cointreau

2 cl de jus de pomme

1,5 cl de jus de citron

1,5 cl de sirop de violette

 

Mettre tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons, secouer, servir, déguster!

 

 Tchin ! 

 

Cointreau-Teese.jpg

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8 février 2014 6 08 /02 /février /2014 11:20

On continue le menu Saint Valentin avec un petit cocktail pour l'apéritif!


cocktail-st-val2.jpg

Ingrédients

Liqueur de Litchi (Soho ou autre marque)

Jus de framboise

Sirop de sucre de canne

- facultatif -

Griottines

 

Mettre 1/3 de liqueur de litchi et 2/3 de jus de framboise. 

 

Ajouter un peu de sirop de sucre de canne. Mélanger.

 

Servir très frais avec une ou deux griottines au fond du verre.

 

 Tchin ! 

 

cocktail-st-val.jpg

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5 décembre 2013 4 05 /12 /décembre /2013 10:11

Par ces grosses chaleurs de décembre - hein?? - enfin bref, les milkshakes c'est tellement bon que c'est toujours de saison!! 

 

Milkshake-liqueur-cafe-copie-1.jpg

Ingrédients pour 2 gourmands

15 cl de lait (entier si possible)

10 cl de liqueur de café

3 grosses boules de glace vanille

1 sachet de sucre vanillé

 

 

Mettre le lait, la liqueur, la glace et le sucre dans le blender. 

 

Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.

 

Verser dans deux grands verres.

 

Bonne dégustation ! 

 

Milkshake-liqueur-cafe2.jpg

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Je suis par ici... et par là...

 

 

 

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