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16 juillet 2014 3 16 /07 /juillet /2014 10:24
Pizzas déguisées en Muffins

Ingrédients

180 gr de farine

1 sachet de levure chimique

10 cl de lait

10 cl d'huile d'olive

3 oeufs

Sel, poivre

Herbe de Provence

150 gr de dés de jambon

100 gr de fromage rapé

2 tomates

Olives noires

 

 

Mélanger la farine et la levure.

 

Ajouter les oeufs, l'huile d'olive et le lait et bien mélanger.

 

Saler, poivrer.

 

Ajouter la moitié du gruyère rapé et le jambon.

 

Remplir au 3/4 les moules à muffins, saupoudrer d'herbes de Provence et déposer dessus les tomates coupées, le reste du gruyère et une olive sur chaque muffin.

 

Mettre à cuire 30 minutes à four préchauffé à 180°C.

 

Bon appétit ! 

 

Pizzas déguisées en Muffins
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12 juin 2014 4 12 /06 /juin /2014 15:51
Tartinade de Thon au Fromage Frais

Ingrédients

90 gr de thon

40 gr de fromage frais nature

Un filet de jus de citron

Ciboulette

 

 

Egouter le thon et l'écraser à la fourchette.

 

Incorporer le fromage frais toujours en écrasant à la fourchette.

 

Ajouter le jus de citron, puis la ciboulette. Mélanger.

 

Servir bien frais.

 

 

Bon appétit ! 

Tartinade de Thon au Fromage Frais
Tartinade de Thon au Fromage Frais
Tartinade de Thon au Fromage Frais
Tartinade de Thon au Fromage Frais
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11 avril 2014 5 11 /04 /avril /2014 11:05

Quand j'ai vu passer dans mon fil d'actualité la recette de samoussas au boeuf épicé d'Amandine Cooking je me suis décidée et le soir même j'étais aux fourneaux!! 

 

J'ai du changé un peu la recette car je n'avais pas de persil frais, ni de cumin. En revanche j'avais un sachet d'épices tandoori. J'ai eu d'ailleurs la main lourde sur les épices, mon estomac s'en souvient!

 

Bref, pour trouver la recette d'Amandine, c'est par ICI!!!

Samoussas au Boeuf Tandoori

Ingrédients pour 2 personnes

250 gr de boeuf haché

1 oignon

6 feuilles de bricks

Sel, persil

2 cuillières à café de mélange d'épices Tandoori

 

Eplucher et émincer les oignons.

 

Faire cuire quelques minutes le boeuf et les oignons dans une poêle chaude.

 

Saler, saupoudrer de persil et ajouter le mélange d'épices tandoori.

 

Déposer la garniture sur les feuilles de bricks et procéder au pliage.

 

Enfourner 10 minutes à four préchauffé à 220°C.

 

Bon appétit ! 

 

Samoussas au Boeuf Tandoori

Astuce! 

Voici une vidéo pour vous aider à plier vos feuilles de bricks!

Pense Bête :

Le tandoori est un mélange d'épices utilisé principalement dans la cuisine indienne.

Il peut être composé de paprika, moutarde brune, curcuma, gingembre,

cumin, poivre noir, fenouil, piment etc...

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17 février 2014 1 17 /02 /février /2014 14:18

saumon-fromage.jpg

Ingrédients

Saumon frais ou Saumon fumé

Fromage à la ciboulette

(un peu de crème liquide si le fromage est trop épais)

Quelques graines de pavot

 

Tailler le saumon en bandes d'environ 4 à 5 centimètres.

 

Battre le fromage frais avec la crème.

 

Tartiner le saumon et rouler.

 

Saupoudrer de graines de pavot.

 

Reserver au frais.

 

Bon appétit !    

 

saumon-fromage2.jpg

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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 14:37

dip-foie-gras6.jpg

 

 

dip-foie-gras3.jpg

Ingrédients

Pain d'épices

60 gr de foie gras (environ deux tranches)

8 cl de crème liquide 30%

2 fraises

 

Porter à ébulition la crème et faire fondre le foie gras dedans.

 

Mixer et laisser refroidir. Mettre au frigo une heure.

 

A l'aide d'un emporte pièce en forme de coeur découper le pain d'épices. 

 

Sortir le foie gras / crème du frigo et tartiner le pain d'épices.

 

Découper les fraises en petits morceaux et déposer sur les petits coeurs.

 

Bon appétit !    

 

dip-foie-gras4.jpg

 

dip-foie-gras5.jpg

 

dip-foie-gras7.jpg

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22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 17:10

Plus qu'une recette je vous livre aujourd'hui une petite astuce, une présentation jolie et rigolote pour vos biscuits apéritifs.

 

cone 3d

Ingrédients

Biscuits apéritifs 3D

Fromage frais (ici St Moret moulé à la crème fleur de sel)

 

 

Mettre tout simplement du fromage sur le dessus du biscuit. 

 

A vous d’assaisonner comme vous le souhaiter, vous pouvez par exemple saupoudrer un peu de poivre.

 

Bon appétit ! 

 

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29 novembre 2013 5 29 /11 /novembre /2013 14:51

Y a quelques années je faisais tout le temps ces petits champignons, puis je ne sais pourquoi j'y pensais plus! J'avais complètement oublié cette petite recette!

 

Et c'est cet été en partant en vacances on a fait un petit arrêt chez nos amis Maud & Jimmy qui nous ont accueilli comme des rois! Maud nous avait préparé plein de bonnes choses, notamment ces petits champis sur lesquels elle avait déposé un petit bout de saumon!! Miam!

 

Je vous laisse découvrir la magnifique table zen autour de laquelle nous avons savouré notre délicieux repas en cliquant sur cette photo : 

 

IMG_6613-copie-1.jpg

 

N'hésitez pas à parcourir le reste du blog, les tables sont toujours magnifiques!

D'ailleurs j'avais déjà posté un article concernant Ma Déco Passe A Table ---> ICI

 

 

champi-boursin2.jpg

Ingrédients

Petits champignons de Paris

Fromage Ail et Fines Herbes

 

 

Oter le pied et éplucher les champignons.

 

Les farcir avec une petite cuillière de fromge ail et fines herbes (Boursin ou autre).


Les disposer sur du papier sulfurisé et mettre au four pour une dizaine de minutes à 180°C.
 

 

Bon appétit ! 

 

champi-boursin.jpg

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16 novembre 2013 6 16 /11 /novembre /2013 10:58

Petite explication : un "dip" est une sauce apéritive faite pour tremper des légumes crus (pain, ou autre) dedans.

La tapenade par exemple (recette ici ---> olive-verte.jpeg) est un dip aux olives!

 

Donc voici la recette d'un dip au surimi que j'ai tenté complètement au hasard pour mon anniversaire! Et que j'ai refait avec plaisir hier soir pour grignoter avec mon cher et tendre, devant le match pour lui et parcourant la toile pour moi, sautant de jolies recettes en jolies recettes! (On évitera de parler du match vu le résultat...)

A noter qu'un simple bout de pain suffit à accueillir une cuillière de ce délicieux dip!

 

Le surimi n'est pas un produit que j'affectionne beaucoup, mais le goût n'est pas mauvais alors je m'en sers parfois pour "assaisoner" mes plats ou ajouter quelque chose. Et son utilisation ici me convient parfaitement!

 

aperitif-surimi.jpg

Ingrédients

6 batonnets de surimi

2 carrés de fromage (style Kiri)

3 cuillières à soupes bien bombées de fromage blanc

3 cuillières à soupe de jus de citron

  

 

 

Dans votre hachoir ou mini hachoir placer les batonnets de surimi découpés en morceaux.

 

Hacher un premier coup grossièrement. Placer les deux Kiri ou autre fromage du même type. 

 

Ajouter le fromage blanc et hacher jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.

 

Verser dans une coupelle et ajouter le jus de citron (faites à votre goût, tout dépend si vous voulez une saveur de citron prononcée ou non, n'ayez pas peur de goûter!) Mélanger.

 

Reserver au frais jusqu'au service.

 

Bon appétit ! 

 

aperitif-surimi2.jpg

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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 19:38

L'inspiration peut venir de partout. Parfois elle vient de là où on ne l'attend pas et les choses les plus innatendues sont souvent les meilleures! Cette fois là, elle est venue d'un forum absolument pas culinaire!!


cake-chevre3.jpg

Ingrédients

150 gr de farine

3 oeufs

5 cl d'huile de tournesol

5 cl d'huile d'olive

12 cl de lait

100 gr de gruyère rapé

1 sachet de levure chimique

1 crotin de chèvre

100 gr de chorizo

50 gr de noix

 

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

 

Découper le chèvre en morceaux. Concasser les noix. Couper le chorizo en petits bouts.

 

Mélanger au fouet les œufs, la farine et la levure.

Incorporer petit à petit les huiles et le lait.

Ajouter le gruyère râpé puis le chèvre, les noix et le chorizo.

Verser dans un moule et faire cuire au four 45 minutes.

Bon appétit !

cake-chevre2.jpg

A déguster chaud, tiède ou froid, avec une salade ou en apéro!

cake-chevre.jpg

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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 17:32

On me l'a demandé alors c'est avec grand plaisir que je vous livre ma recette de tapenade d'olives vertes! J'en profite pour ouvrir et inaugurer une nouvelle catégorie : Apéritif ^^

 

Parfaite pour l'apéritif, accompagnée de bâtonnet de carottes, de tomates cerises ou tout simplement de croûtons de pain.

 

Il n'y a rien de bien compliqué, il suffit d'avoir un hachoir à porter de main, cette recette est très simple, mais elle a un grand succès à chaque fois! ^^

Tapenade d'olives vertes

Ingrédients

200 gr d'olives vertes dénoyautées

1 gousse d'ail

2 cuillères à café de câpres

Quelques feuilles fraîches de basilic (ou du basilic surgelé)

5 cuillères à soupes d'huile d'olive

De la sarriette

 

Mettre la gousse d'ail épluchée dans le mini hachoir avec les câpres et le basilic.

 

Hacher un coup et ajouter les olives.

 

Hacher jusqu'à l'obtention de la texture désirée. Moi je la fais crémeuse donc je laisse tourner un peu plus longtemps.

 

Mettre dans un bol, saupoudrer de sarriette, mettre l'huile d'olive et mélanger.

 

Bon appétit ! 

Tapenade d'olives vertes
Tapenade d'olives vertes
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Je suis par ici... et par là...

 

 

 

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