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28 août 2014 4 28 /08 /août /2014 15:58

Je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenaire : Bret's

Bret's

Bret's, la chips bretonne, est une marque 100% française de la société Altho.

 

Les chips sont fabriquées logiquement dans le bassin de Pontivy en Centre Bretagne.

 

Pour en savoir plus : CLIC CLIC

 

Bret's
Dans le cadre de notre partenariat, j'ai reçu un colis avec 4 paquets de chips à tester comme vous pouvez le voir sur les photos. 

Des chips à la bolognaise, saveur crème et poivre noir, saveur colombo de poulet et enfin des chips bio!!
Bret's
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25 août 2014 1 25 /08 /août /2014 15:58
Moelleux au Citron jaune & Pavot

Ingrédients

120 gr de beurre mou

180 gr de sucre

180 gr de farine

1/2 sachet de levure

2 oeufs

Le jus de 2 gros citrons jaunes

1 pincée de sel

4 cuillères à soupe de lait

5 cuillères à soupe de pavot

 

 

Battre le beurre ramolli et le sucre.

 

Incorporer les oeufs.

 

Ajouter le citron et mélanger.

 

Ajouter la farine, la levure, la pincée de sel, le lait et le pavot.

 

Bien mélanger.

 

Cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

 

 

Bon appétit ! 

Moelleux au Citron jaune & Pavot
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30 juillet 2014 3 30 /07 /juillet /2014 08:31
Petits oursons en Chocolat Noir

Ingrédients pour une quinzaine de chocolats

200 gr de chocolat noir

 

 

Faire fondre le chocolat doucement au bain marie sans dépasser idéalement les 55°C.

 

Transvaser les 2/3 du chocolat dans un bol ou cul de poule lui même posé dans de l'eau très froide (ou avec glaçons) et remuer pour faire tomber la température à 28°C.

 

Enlever le récipient de l'eau froide et ajouter le reste du chocolat pour obtenir un mélange à 31°C.

 

A l'aide d'un pinceau, tapisser les empruntes en forme de petits oursons et laisser sécher.

 

Faire couler le chocolat jusqu'au bord.

 

Mettre au réfrigérateur le temps que le chocolat durcisse.

 

Réserver au frais avant de démouler et de servir.

 

Bon appétit ! 

Petits oursons en Chocolat Noir
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21 juillet 2014 1 21 /07 /juillet /2014 12:32
Crème Brûlée

Ingrédients

60 cl de crème liquide (dite fleurette)

20 cl de lait (entier si possible)

6 jaunes d'oeufs

60 gr de sucre

1 gousse de vanille

 + sucre roux pour le dessus

 

 

Fendre la gousse de vanille, gratter l'intérieur et mettre dans une casserole avec la crème et le lait.

 

Porter à ébullition. Laisser infuser 10 minutes avant de retirer la gousse de vanille de la casserole.

 

Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs pour une autre recette. Et battre les jaunes dans un récipient assez grand.

 

Porter à nouveau à ébullition le mélange crème / lait/ sirop et verser sur les jaunes.

 

Bien fouetter et remettre dans la casserole afin de poursuivre la cuisson à feu doux.

 

Faire cuire jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère.

 

Verser dans des ramequins  et faire cuire à four préchauffé à 120°C pendant 40 minutes.

 

Laisser refroidir et mettre au frais plusieurs heures.

 

Avant de servir, saupoudrer de sucre roux et faire caraméliser au chalumeau.

 

 

Bon appétit !  

 

Crème Brûlée
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16 juillet 2014 3 16 /07 /juillet /2014 10:24
Pizzas déguisées en Muffins

Ingrédients

180 gr de farine

1 sachet de levure chimique

10 cl de lait

10 cl d'huile d'olive

3 oeufs

Sel, poivre

Herbe de Provence

150 gr de dés de jambon

100 gr de fromage rapé

2 tomates

Olives noires

 

 

Mélanger la farine et la levure.

 

Ajouter les oeufs, l'huile d'olive et le lait et bien mélanger.

 

Saler, poivrer.

 

Ajouter la moitié du gruyère rapé et le jambon.

 

Remplir au 3/4 les moules à muffins, saupoudrer d'herbes de Provence et déposer dessus les tomates coupées, le reste du gruyère et une olive sur chaque muffin.

 

Mettre à cuire 30 minutes à four préchauffé à 180°C.

 

Bon appétit ! 

 

Pizzas déguisées en Muffins
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Published by Arkanais - dans Salé Apéritif
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13 juillet 2014 7 13 /07 /juillet /2014 13:37
Tarte aux Champignons et au Bleu de Bresse

Ingrédients

1 pâte feuilletée

500 gr de champignons

2 oeufs

1/2 bleu de Bresse

5 cl de lait

5 cl de crème fraiche

Gruyère rapé

Sel, poivre, ail

 

 

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquer avec une fouchette.

 

Déposer des tranches de bleu de Bresse ainsi que les champignons.

 

Dans un bol, fouetter les deux oeufs, le lait et la crème.

 

Saler, poivrer, saupoudrer d'un peu d'ail en poudre.

 

Verser le mélange sur le bleu et les champignons.

 

Mettre un peu de gruyère rapé sur le dessus et enfourner à four préchauffé à 200°C pour 30 minutes.

 

Bon appétit ! 

Tarte aux Champignons et au Bleu de Bresse
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11 juillet 2014 5 11 /07 /juillet /2014 10:07
Poulet au Lait Coco et Noix de Cajou

Ingrédients pour 2 personnes

8 aiguillettes de poulet

3 oignons

150 gr de noix de cajou

400 ml de lait coco

Sel, paprika

- accompagnement -

Trio de riz, riz sauvage, riz basmati...

 

 

Éplucher et émincer les oignons, commencer à les faire revenir à feu vif.

 

Ajouter les aiguillettes de poulet coupées eventuellement en deux ou trois dans la poêle. Saler et saupoudrer de paprika. (Le sel étant facultatif, tout dépend si vos noix de cajou sont salées ou non)

 

Ajouter après quelques minutes les noix de cajou et le lait de coco.

 

Baisser le feu et laisser mijoter une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.

 

Déguster bien chaud avec l'accompagnement de votre choix.

 

Bon appétit ! 

Poulet au Lait Coco et Noix de Cajou
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6 juillet 2014 7 06 /07 /juillet /2014 21:27

Alors voilà, je vois grâce aux compteurs que vous êtes nombreux à passer par ici... Mais..! Vous n'êtes pas beaucoup à vous exprimer!

 

Mon blog a faim et vous pouvez le nourrir!!

 

Alors toi!

Oui toi là derrière ton smartphone, et toi avec ta moustache derrière ta tablette, et toi aussi avec du chocolat au coin de la bouche derrière ton écran d'ordinateur, toi qui est en train de lire ceci, donne à manger à mon blog en laissant un commentaire!

 

Quand tu passes par là, exprime toi!! Pour dire que mes idées sont super! Ou super nazes. Que les photos sont chouettes! Ou pas. Que tu as testé une recette et que toute la famille s'est régalée. Ou que tout le monde a fini aux urgences. Enfin voilà, pour donner vie à tout ceci!! 

 

Merci!!


Et sinon, la petite soeur du blog ---> la page Facebook, elle, est plus vivante! (ici)

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1 juillet 2014 2 01 /07 /juillet /2014 10:51
Panna Cotta à la Lavande

Ingrédients pour 6 petites verrines

40 cl de crème liquide

15 cl de lait demi écrémé

  20 gr de sucre

3 feuilles de gélatine

5 gr de grains de lavande de chez-lepicier.fr

 

Dans une casserole, faire chauffer la crème et le lait.

 

Ajouter le sucre et faire frémir le mélange.

 

Ajouter les grains de lavande et enlever du feu.

 

Laisser infuser 5 à 15 minutes selon votre goût. (Pensez à gouter de temps en temps)

 

En parallèle, faire tremper les feuille de gélatine dans de l'eau froide.

 

Une fois ramollie et essorée, incorporer la gélatine au mélange crème / lait / lavande.


Dans des verrines (ou contenant de votre choix) verser la préparation à travers un chinois (toute petite passoire) et laisser refroidir.

 

Mettre au frigo quelques heures. Le mieux est de le faire la veille mais vous pouvez préparer vos panna cotta le matin pour le soir.

 

Bon appétit ! 

Panna Cotta à la Lavande
Panna Cotta à la Lavande
Panna Cotta à la Lavande
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30 juin 2014 1 30 /06 /juin /2014 11:23

Je vous présente aujourd'hui mon nouveau et très généreux partenaire :

Chez l'épicier!

Chez l'épicier!

"Chez l'épicier" est une boutique de vente en ligne d'épices, d'herbes et d'aromates.

 

Vous y trouverez des épices, des aromates, des mélanges d'épices tout prêts, des épices 100% bio, des piments, ainsi que de beaux pots et boceaux pour ranger vos épices!

Chez l'épicier!

J'ai été très gatée par ce partenaire qui m'a envoyé pas moins de 16 sachets d'épices!!

 

Comme vous pouvez le voir sur la photo, j'ai reçu du gingembre, du basilic, de la coriandre, de la muscade, de l'origan, du carvi, de la cardamome, des boutons de rose, du thym, du curry, du sumac, de la lavande, du curcuma, du macis, du razel hanout et des baies de goji.

 

Merci pour toutes ces belles épices!! Ça promet de bien bonnes recettes, et quelle odeur!! On se croirait au marché!! 

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Je suis par ici... et par là...

 

 

 

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