Cannelés liqueur de Café

Ingrédients pour 24 cannelés

75 cl de lait demi-écrémé
75 gr de beurre
150 gr de farine
300 gr de sucre en poudre
3 oeufs entiers + 3 jaunes
 3 cl de rhum ambré

4 cl de liqueur de café

Dans un saladier mélanger la farine et le sucre.

Ajouter les oeufs entiers et les jaunes. Bien mélanger.

Ajouter le rhum et la liqueur de café.

Incorporer le lait et le beurre fondu.

- ou -

Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer quelques minutes.

Laisser éventuellement reposer au frais pendant 24 heures.

Préchauffer le four à 250°C.

Remplir les moules à cannelés et enfourner 10 minutes.

Baisser le four à 200°C et poursuivre la cuisson pendant 40 minutes.

Bon appétit !